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罐頭食品都有防腐劑？可能是你誤解了，得好好糾正過(guò)來(lái)
2025-02-18
一、罐頭食品是否有防腐劑？
日常生活中，購(gòu)買罐頭時(shí)，會(huì)發(fā)現(xiàn)其保質(zhì)期一般為一至三年。因此，很容易給罐頭食品貼上不健康的標(biāo)簽。同時(shí)，會(huì)認(rèn)為罐頭食品一定含有大量的防腐劑，因此才能保證這么長(zhǎng)的保質(zhì)期。但其實(shí)這是大家對(duì)罐頭食品的誤解，實(shí)際上，保質(zhì)期長(zhǎng)并不等同于添加了防腐劑，是可以放心食用的。
二、罐頭食品是如何保鮮的呢？
實(shí)際上，大部分的罐頭食品都屬于無(wú)添加食品，更談不上添加防腐劑。僅有少數(shù)罐頭食品由于工藝受限等因素，會(huì)加入標(biāo)準(zhǔn)范圍類的防腐劑，對(duì)人體并無(wú)大害。通常來(lái)說(shuō)，制作罐頭食品時(shí)，需要對(duì)其原材料進(jìn)行預(yù)處理。接著，完成裝罐、排氣、密封、殺菌、冷卻、保溫檢驗(yàn)、包裝等一系列工序。這便是罐頭食品的制作工藝和過(guò)程，正是這樣特殊的制作手法，才保證罐頭食品的“無(wú)添加”。
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